Toda La Informacion sobre el Vino y la Gastronomia de Navarra
!!! BIENVENIDO A TIERRA DE VINO ˇˇˇ La Peña El Tonel de Corella (Navarra) le invita a visitar el nuevo Portal.
EL VINO
La Vid
Los Campos
La Vendimia
Elaboracion y Crianza
CONSEJOS Y CATA
Consejos practicos
Vocabulario del vino
La Cata del vino
BODEGAS Y VINOS
Bodegas por Zonas
Bodegas ordenadas
Vinos por variedades
GASTRONOMIA
Con la Colaboracion de la
Orden del Volatin de Tudela
La Cocina Navarra
Nuestros Productos 
EL MUNDO DEL VINO
Literatura y Poesia
Noticias del Vino
Articulos Tecnicos
Foros
Paginas Interesantes
BUSCADOR
Tierra de vino
Internet
 
 
 
 
 
 
   

 

SOCIEDADES GASTRONOMICAS
Sociedad Gastronomica Larregla
 

LA SOCIEDAD Larregla está muy viva. Todos los días del año y a cualquier hora recibe la visita de varios de sus socios. Unas magras con patatas y huevo frito, o unas lonchas de panceta, son suficientes para pasar un buen rato de conversación. También se puede dedicar un tiempo a la lectura de la prensa o a ver algún programa de televisión.

Larregla, buenos platos en un ambiente sencillo y acogedor

La hierbabuena, los rosales y matas de perejil, originales adornos de la terraza

En un local de 240 metros cuadrados ubicado en el barrio de La Milagrosa desarrolla su actividad la la sociedad gastronómica Larregla. El local se distribuye en un salón, servicios, cocina y oficina, así como almacén, bar y terraza, que sólo se emplea durante el buen tiempo. Destaca una curiosa la cabina de teléfono. La cocina dispone de cuatro fuegos, plancha para asar y dos hornos grandes. El mobiliario consta de mesas y sillas de salón y de terraza, televisión, cámaras frigoríficas, cuadros de paisajes navarros, fotografías de Estella, un reloj de cuco y varios trofeos conseguidos en campeonatos de mus y de calderetes. La terraza, lugar de encuentro bajo el sol, está recorrida por un gran número de macetas y de rosales.

Las mujeres no son socias, aunque se les permite la entrada a los locales el fin de semana, siempre que vayan acompañadas por sus maridos. También está permitido el acceso de niños, máxime cuando se celebran comuniones y cumpleaños.

La historia de la sociedad se remonta a los años 70, cuando un grupo de 25 amigos decidió su constitución. Se corrió el rumor de su existencia y se pensó que se podría ampliar el número de miembros a 100 personas. El primer año, sin embargo, se superó esa cifra. Los socios no son propietarios del local, en el que no suele hablarse de política ni de religión. Mayoritariamente viven en La Milagrosa, aunque los más jóvenes lo hacen en diferentes puntos de la ciudad. Los socios preparan por cuadrillas los guisos, que consisten en platos típicos de la tierra: calderete, merluza a la koskera o ajoarriero. Entre las actividades, destacan los campeonatos anuales de mus, meriendas o campañas de Navidad para colaborar con las Hermanitas de los Pobres. Cuando cierra el club de jubilados Larrabide, les ceden sus locales. El Día del Socio están acompañados por sus parejas, amigos y representantes de otras dos sociedades con las que mantienen relaciones de hermandad: Lagun Zaharrak, también en La Milagrosa; y la del barrio de San Juan Gau-txori.

Componen la Junta Directiva el presidente, Juan Amilibia; el vicepresidente, Gaizka González; el secretario, José Morales y el tesorero, Patxi Ayanz. El papel de bodeguero lo suele desempeñar Manolo Delgado.

PRIMERA CUCHARA

JUAN AMILIBIA

Juan Amilibia lleva dos años al frente de la sociedad Larregla. Conocido como Baserri, pertenece desde que tenía 18 al mundo de las sociedades gastronómicas, donde aprendió a cocinar. Después, fue profesional.
- ¿Qué es lo que más le gusta de Larregla?
- El ambiente en general.
- ¿Si pudiera cambiar algo?
- Si el local fuera nuestro, haría mayor la cocina reduciendo el mostrador del bar.
- ¿Cuál es su día fijo?
- Vengo todos los días al mediodía y a la noche.
- ¿Y, su especialidad en los fogones?
- El pescado y los asados.

MENÚ

El próximo 7 de junio Larregla celebra el día del socio con una comida y baile.
Entrantes: Ensaladas y fritos variados.
Primer plato: Sopa de pescado (Zurrutkuntuna).
Segundo plato: Cordero asado.
Postres: Helados y natillas.
Caldos: Salinas, Viña Azabache, Campo Lazaga, San Asensio e Ilagares.

LA DESPENSA

Año de Fundación: 28 de abril de 1976.
Número de socios: 75 socios, número abierto hasta 100.
Afiliación: Sólo hombres.
Instalaciones: C/ Joaquín Larregla, 1.
Especialidades: cada cuadrilla tiene la suya.
Lista de espera: no hay.
Tarifa: 9 euros al mes. El entrático suma 300 euros.
Particularidades: Todos los años aportan un donativo de 300 euros para las Hermanitas de los Pobres, cantidad que están pensando incrementar este año a 360 euros.

Diario de Noticias- (05/05/03)
www.diariodenoticias.com

Volver al Indice de Sociedades
 
EL TONEL
¿ Quienes somos ?
LA CATAS
PROFESIONAL
Resultados 2002
Resultados 2001
POPULAR
Participantes 2002
Participantes 2001
EL TONEL DE ORO
2002 Portland San Antonio
2001 Miguel Indurain
2000 Ministerio de Agricultura
1999 EVENA
1998 Seleccion Española de Futbol
GASTRONOMIA
La Cocina Navarra
Productos de la Tierra
Noticias

 
 
 
Sugerencias o mejoras contactar en info@tierradevino.com