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SOCIEDADES GASTRONOMICAS
Sociedad Gastronomica Kirol 97
 

LA AFICIÓN por la bicicleta animó a 29 vecinos y una vecina de Villava a conformarse en sociedad gastronómica. Se trataba de contar con un local donde degustar deliciosos platos y preparar campeonatos de mus y parchís. Pero también quisieron animar modestamente la vida social de la villa con la que sienten muy comprometidos

Kirol 97: unión de la buena mesa y la pasión por Villava

Celebran la Nochebuena el 23 de diciembre y la Nochevieja, el 30

El origen de esta activa sociedad villavesa hay que buscarlo en una tienda de bicis de la calle mayor que se convirtió en lugar de encuentro para un grupo de aficionados a los pedales. En las salidas a la carretera empezaron a plantearse la idea de compartir un local donde charlar, cocinar y poner en marcha iniciativas con las que divertirse al tiempo que animaran la actividad de la villa. Treinta colegas se pusieron entonces de acuerdo y fundaron la sociedad Kirol 97. Encontraron un local privilegiado en la plaza de Aldapa, hicieron cuentas y se conformaron en sociedad.

Hacen gala de buena cocina, y un ejemplo es la cena de la entrega de premios de los campeonatos de mus y parchís. Comienzan con una ensalada templada de cangrejo, gambas, gulas y lechuga de roble, a la que le sigue un surtido de ibéricos, picantones con patatas panaderas y un sorbete de piña. Regado con buen vino navarro, o Coto de Rioja, cafés y copas. Puros no, porque apenas hay fumadores. Pero si bien la exquisitez en la mesa tiene importancia, son las actividades lúdicas y recreativas que organizan a lo largo del año lo que mayor carácter les confiere.

Los socios son unos orgullosos vecinos del municipio más pequeño de Navarra, al menos en tamaño, y su compromiso con él se denota en la organización de la chocolatada popular el 30 de noviembre, día de San Andrés y patrón de la localidad, cita a la que, pese al mal tiempo habitual, son fieles decenas de niños y no tan niños. También un momento especial es el baile de disfraces que organizan el segundo sábado de fiestas. Reconocen Felix Ilarroz, José Ignacio del Burgo y Uxua Otazu que resulta una buena excusa para que los socios se disfracen, aunque la fiesta está organizada para los pequeños, que cada año suman más número. Este año se vestirán de chinos, y organizarán, ayudados por un grupo de scouts, una gymkana infantil y ofrecerán de nuevo el servicio de maquillaje. Un grupo de amigas repetirá la experiencia del pasado año de convocar un taller de pintura. Participan en la cabalgata de reyes y cooperan en la organización del campeonato de pala abierto a los vecinos de Villava y celebran la Nochebuena el 23 de diciembre, y la Nochevieja el 30. Se trata sin duda de algo más que una sociedad gastronómica. Y así quieren que sea.

PRIMERA CUCHARA

UXUA OTAZU

Es la única mujer que se animó a formar parte de pleno de derecho en la sociedad.

- ¿Por qué se animó a sumarse a la iniciativa?
- Era una más de la cuadrilla y me pareció una buena idea contar con un local para celebrar días o tener esa segunda casa de reunión.

- ¿Es buena cocinera?
- Pues... lo mío es más ser una buena pinche.

- ¿Qué es lo que más le gusta?
- El ambiente y la participación de todos en las iniciativas que llevamos a cabo.

- ¿Y su día favorito?
- Cada uno tiene sus cosas buenas. Navidad, las fiestas, el día de disfraces, la chocolatada. En definitiva, todos.


DÍA DEL SOCIO

Entrantes: Ensalada, tortilla de bacalao y pimientos.
Ración: Chuletón a la brasa y bacalao.
Postres: Dulce de membrillo, queso y nueces.
Caldos: Ninguno en especial.

LA DESPENSA

Año de Fundación: 1997.
Número de socios: 30. El cupo está lleno, pero un socio vende su entrada.
Afiliación: Hombres y mujeres.
Instalaciones: Villava.
Especialidades: Pescados.
Lista de espera: No hay.
Tarifa: En su constitución, cada socio aportó 900 euros. 33 euros al mes.
Particularidades: Organizan la chocolatada popular el día de San Andrés, un baile de disfraces el sábado de fiestas y un campeonato de pala.

Diario de Noticias- (16/06/03)
www.diariodenoticias.com

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