Toda La Informacion sobre el Vino y la Gastronomia de Navarra
!!! BIENVENIDO A TIERRA DE VINO ˇˇˇ La Peña El Tonel de Corella (Navarra) le invita a visitar el nuevo Portal.
EL VINO
La Vid
Los Campos
La Vendimia
Elaboracion y Crianza
CONSEJOS Y CATA
Consejos practicos
Vocabulario del vino
La Cata del vino
BODEGAS Y VINOS
Bodegas por Zonas
Bodegas ordenadas
Vinos por variedades
GASTRONOMIA
Con la Colaboracion de la
Orden del Volatin de Tudela
La Cocina Navarra
Nuestros Productos 
EL MUNDO DEL VINO
Literatura y Poesia
Noticias del Vino
Articulos Tecnicos
Foros
Paginas Interesantes
BUSCADOR
Tierra de vino
Internet
 
 
 
 
 
 
   

 

SOCIEDADES GASTRONOMICAS
Sociedad Gastronomica Iruñarri
 

LA SOCIEDAD Iruñarri basa su espíritu en el significado de su nombre vasco, que traducido al castellano quiere decir algo así como hito, mojón o columna de piedra. Con la solidez de este material noble conformaron la sociedad. Señalan sus miembros que no son buenos cocineros, aunque sí estupendos captadores de ‘artistas’ en los fogones.

Iruñarri, osasunistas fuertes como una columna de piedra

Algunos socios son también de la peña rojilla La Tarta

Entre las antiguas y estrechas callejuelas del Casco Antiguo, en la tranquilidad de sus piedras se encuentra Iruñarri. Ocupa un bajo que en tiempos fue cuadra, como lo atestiguan las anillas en las que se ataba a los animales y que aún siguen sujetas a las paredes. Posteriormente pasó a ser una tienda de comestibles.

Aunque entre sus socios hay unos cuantos camareros de la zona, confiesan divertidos que el 95% no sabe cocinar, pero se las apañan siempre para invitar a alguien que lo sepa hacer bien, como Manolo Ruiz, del bar Rex. Las especialidades de este chef improvisado, porque él no es cocinero, son el bacalao, las alubias verdes fritas enrrolladas en panceta y la merluza con angulas.

Amantes de las partidas de mus y de ajedrez y de ver a Osasuna por la televisión cuando juega fuera, entre sus actividades gastronómicas resaltan la celebración de la escalera sanferminera completa, es decir hasta el 7 de julio y luego hasta diciembre. Además los miércoles son fijas las comidas y cenas, así como los fines de semana. En Sanfermín se abre la sociedad el día 6 de julio a la a las 12 del mediodía para compartir una txistorrada.

“Los vecinos están encantados. Lo único que no vamos al cohete, pero así no nos aplastan. Lo vemos en la tele”. Para la merienda de los toros, preparan chicharros asados que trasladan al tendido en el tercero de la tarde. En Nochevieja organizan su cotillón al que invitan a sus compañeras y los niños, con la obligación de ir disfrazados. En Viernes Santo se reúnen a cenar tras la procesión, para reponer fuerzas, ya que algunos socios portan pasos procesionales, como el presidente, que lleva La Caída. En el capítulo de actividades culturales destacan las visitas a las bodegas en la que realizan la consiguiente cata para decidir los caldos que beberán en las reuniones.

La Junta Directiva está formada por Jesús Ángel Díaz, el presidente; Silvestre Jiménez, el vicepresidente; Fernando Díaz, el secretario; Jesús Mª Almárcegui, tesorero; Tomás Díaz de Cerio, bodeguero; y los vocales, Ángel Vilchez y Chema Narvaez. Su local dispone de 70 metros cuadrados, repartidos en comedor, servicios y cocina, ésta con 4 fuegos, una plancha y dos hornos. Su escudo simboliza la unión de los tres burgos y alude al Privilegio de la Unión, que dio origen a la ciudad.

PRIMERA CUCHARA

JESÚS ÁNGEL DÍAZ BAZÁN

Jesús Ángel está al frente de esta joven sociedad desde octubre y comparte ‘sillón’ en la Junta con su hermano Fernando.
- ¿Cuál es su día fijo en Iruñarri?
- El sábado y aproximadamente un lunes al mes, que es cuando se reúne la Junta.
- ¿Qué es lo que más le gusta de la sociedad?
- Que es pequeña y acogedora, con un ambiente familiar en donde se hace fácilmente un hueco para un amigo.
- ¿Y...si pudiera cambiar algo?
- No cambiaría nada, aunque hay veces que echo en falta algún metro más para bodega.
- ¿Cuál es su especialidad en los fogones?
- La logística y la gestión.

MENÚ DE VIGILIA

Algunos de los socios de Iruñarri son de la Hermandad de la Pasión del Señor y portadores de pasos. Tras la procesión de Viernes Santo se reúnen a cenar y reponer fuerzas.
Entrantes: Ensalada con gulas y salmón
Primer plato: No hay.
Segundo plato: Ajoarriero.
Postres: Sorbete, cafés y copas.
Caldos: Tinto navarro Fortius y rioja Marqués de Cáceres. Presumen de tener buenos vinos, aunque no ocultan que disponen de otros más corrientes.

LA DESPENSA

Año de Fundación: Mayo de 1996
Número de socios: 27 socios. El tope son 30.
Afiliación: Sólo hombres, pero las mujeres tienen permitido el acceso, también a la cocina.
Instalaciones: C/ Tejería, 37
Especialidades: No tienen.
Lista de espera: 4 personas.
Tarifa: 30 euros al mes, la mitad es préstamo. El entrático suma 1.421 euros. Son recuperables.
Particularidades: Escalera sanferminera completa, es decir, de julio a julio.

Diario de Noticias- (12/05/03)
www.diariodenoticias.com

Volver al Indice de Sociedades
 
EL TONEL
¿ Quienes somos ?
LA CATAS
PROFESIONAL
Resultados 2002
Resultados 2001
POPULAR
Participantes 2002
Participantes 2001
EL TONEL DE ORO
2002 Portland San Antonio
2001 Miguel Indurain
2000 Ministerio de Agricultura
1999 EVENA
1998 Seleccion Española de Futbol
GASTRONOMIA
La Cocina Navarra
Productos de la Tierra
Noticias

 
 
 
Sugerencias o mejoras contactar en info@tierradevino.com