Toda La Informacion sobre el Vino y la Gastronomia de Navarra
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CONSEJOS PRACTICOS
Vino y Salud - Vino y Salud (I) - ¿ Como ... ? - Decalogo - Añadas
¿ COMO ... ?
¿ COMO COMPRAR ?

Siempre pruébelo antes de comprar una caja y confíe en su propio paladar.

Diversifique su colección; le recomendamos comprar diferentes estilos de vinos

 

No sólo se guíe por el precio.
Algunos vinos son muy caros pero algunos otros muy bien elaborados tienen precios razonables y son ignorados debido a la falta de imagen y el prestigio de los vinos caros
¿ COMO GUARDAR ?

Temperatura
12 grados C. Ideal para conservar por muchos años sus vinos
18 grados C. Sus vinos se conservan bien por lo menos 10 años.
21grados C. Trate de tomar los vinos durante los primeros 10 años
Arriba de 21 grados C. Tome sus vinos entre uno o dos años como máximo especialmente los blancos que son más frágiles
Los cambios bruscos de temperatura son muy dañinos para sus vinos
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Humedad
70% y 75% Humedad Ideal. Abajo de 40% de humedad los corchos se pueden reseca
¿ COMO SERVIR ?

Temperatura adecuada:
-Vinos Blancos 12 - 15 grados C.
-Vinos Tintos 16 g- 19 grados C.
-Beaujolais 12 C.

Preferencias para servir el vino:
Vinos jóvenes antes de los envejecidos.
Vinos secos secos antes de vinos dulces.
Vinos blancos antes de vinos rojos.
Vinos ligeros antes de los de cuerpo.
¿ COMO COMBINAR (MARIDAJE) ?

Comidas

Vinos Recomendados

Aperitivos

Generosos secos, espumosos y brut
Mariscos Blancos jóvenes muy secos, espumosos secos y brut
Sopas y Cremas Blancos con cuerpo
Pastas Tintos ligeros, rosados, blancos con cuerpo
Verduras Tintos ligeros, rosados y claretes
Legumbres Tintos jóvenes con cuerpo
Huevos Blancos con cuerpo, rosados y claretes
Arroces Tintos con cuerpo
Pescados poco elaborados Blancos jóvenes secos, generosos secos, espumosos secos y brut
Pescados salteados Blancos con cuerpo, tintos jóvenes y ligeros
Carnes poco elaboradas Tintos ligeros, rosados
Guisos Asados Tintos con cuerpo
Quesos frescos Blancos con cuerpo
Quesos curados Tintos, generosos secos
Dulces Vinos dulces, generosos viejos, espumosos semisecos y dulces
Platos elaborados con vino El vino con el que han sido elaborados
 
EL TONEL
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